에스프레소란?
에스프레소는 이탈리아에서 유래한 커피 추출 방식 중 하나로, 강한 압력을 이용해 뜨거운 물을 곱게 간 커피 가루에 통과시켜 빠르게 추출한 커피를 뜻합니다.
에스프레소는 커피의 향과 맛이 농축되어 있어 강한 풍미와 크리미한 크레마(거품층)를 가지고 있으며, 다양한 커피 음료의 기본이 됩니다.
예를 들어, 에스프레소에 물을 더하면 아메리카노, 우유를 더하면 카푸치노나 라떼가 만들어집니다.
에스프레소의 어원
에스프레소(Espresso)의 어원은 이탈리아어 동사 esprimere에서 비롯되었습니다.
Esprimere는 "표현하다" 또는 "짜내다"라는 의미를 가지고 있으며, 여기서 파생된 "Espresso"는 "빠르게" 또는 "즉석에서"라는 뜻을 담고 있습니다.
이는 에스프레소가 강한 압력을 통해 빠르게 추출된 커피라는 점에서 이름이 붙여진 것입니다.
또한 "특별히 주문된"이라는 의미도 포함하고 있어, 에스프레소는 신속하고 개별적으로 준비된 커피라는 의미를 내포하고 있습니다.
에스프레소 칼로리
에스프레소 한 잔(약 30ml 기준)의 칼로리는 대략 2~3kcal 정도로 매우 낮습니다.
이는 에스프레소가 커피 원두의 농축된 추출액이기 때문에 당분이나 지방이 거의 포함되지 않아 칼로리가 낮기 때문입니다.
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